Chudák Maruška z pohádky o dvanácti měsíčkách. Kdyby totiž ve spíži měla lyofilizované jahody, nemusela by ven na mráz! Díky speciálnímu postupu sušení mrazem si ovoce zachová chuť, barvu i nutriční vlastnosti, a proto by nejspíš macecha s nevlastní sestrou Marušky vůbec nic nepoznaly.
V čem je lyofilizované ovoce lepší?
Možná jste si do poslední chvíle říkali sušené ovoce jako sušené ovoce. Mezitím však přišla velká revoluce a ovoce se začalo sušit jinak, dostalo název lyofilizované ovoce a v mnohých ohledech předčí ovoce sušené klasickými postupy. Napřed si vysvětlíme oba postupy. Při tradičním postupu sušení ovoce se jednotlivé kousky ovoce umístí do tepla (sušičky), kde se z něj odpaří voda. Samozřejmě poté je ovoce mnohem trvanlivější, ale ztrácí svůj tvar, původní barvu i chuťové vlastnosti. Aby se tak dělo co nejméně, prochází ovoce ještě procesem síření a proslazení. Tím se ovoce stává méně přírodní a méně zdravé, samozřejmě. Oproti tomu lyofilizované ovoce se napřed zamrazí při teplotě -80 °C a teprve poté se umisťují do sušičky, kde se pod tlakem suší. Tento proces zajistí, že si ovoce lépe zachová své tvarové i chuťové vlastnosti.
Jaké lyofilizované ovoce si lze pořídit a kde ho shánět?
Co se týče druhů, procesem mražení projde celá řada ovoce. A proto by Maruška nemusela vytáhnout ze spíše jen jahody, nýbrž by mohla svou macechu uzemnit i exotickým banánem či ananasem. Lyofilizované ovoce seženete v každé prodejně se zdravou výživou, ale pozor. Opravdu musí mít označení lyofilizované. Celou řadu lyofilizovaného ovoce i jeho směsi seženete na jednom místě u nás v e-shopu, ve kterém bychom fialky Marušce sice nenabídli, ale všechno ostatní ano!
Darujete spíše bonboniéru nebo ovoce sušené mrazem?
Jdete na oslavu narozenin a chcete oslavenci koupit i bonboniéru jako vždycky? Nedělejte vždycky jako vždycky a místo bonbošky darujte lyofilizované ovoce. Na balíček hoďte mašli a užijte si svou originalitu. A pokud jste k původní bonboniéře neměli ani dárek, i ten můžete vyřešit u nás. Oslavenci darujte dárkový poukaz na nákup v našem e-shopu. Však on už si sám vybere to, po čem jeho mlsný jazýček touží!
Tak už víte, proč je cool mít vždy ve spíži lyofilizované ovoce? Vychutnat si ho můžete jen tak nebo v ovesných kaších a jogurtech.
Autor: e-shop Puritas©